La pomme d'amour est une variété de petites tomates très prisée à Maurice.
Ingrédients :
5 pommes d'amour,
1 oignon,
2 petits piments,
huile, sel et poivre.
Préparation :
Couper les pommes d'amour en petits morceaux,
ajouter les oignons et les piments finement hâchés,
mélanger avec l'huile,
saler et poivrer.
Ce chutney ce prépare également avec des pommes d'amour bouillies et ensuite épluchées et écrasées.
Suivant les goûts on additionnera la préparation d'ail, de gingembre ou de coriandre.
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